Aici sunt toate cele mai bune sfaturi de gatit pe care le-am luat de la Nigella Lawson Noua carte de bucate | Sfaturi pentru gătit | 2018

Aici sunt toate cele mai bune sfaturi de gatit pe care le-am luat de la Nigella Lawson Noua carte de bucate

Foto, Hugo Burnand.

În cea mai recentă carte de bucate, în special rețeta ei pentru făină de unt de făină , cunoscută și sub numele de glazura ermine. În loc să biciuiți untul și zahărul cu glazură, această rețetă începe cu un rou de vase. "Această metodă roux creează cea mai ușoară cremă de unt care vă puteți imagina," scrie Nigella.

De cele mai multe ori incercam sa evitam ca pâinea sa se invete, dar in unele retete (toastul francez, budinca de pâine, Regina Nigella de Pudding) , cu atât mai bine. Dacă aveți pâine proaspătă pe o parte, faceți-o stinsă, tăind-o și lăsând-o peste noapte. Sau puneți felii într-un cuptor de 220 F timp de 10 până la 15 minute.

Scrieți Comentariul